Healthy Julia

En attendant l'arrivée des fruits rouges dans les jardins ou pour consommer ceux de l'année précédente qui restent au congélateur, voici des bowls sains, bien fruités et très peu sucrés qui calent vraiment bien au petit déjeuner, tout en apportant des protéines, des fibres et des nutriments. Voilà de quoi démarrer sainement la journée !

Pour obtenir une texture lisse, j'ai préparé mes bowls au Thermomix. Aucune obligation pourtant puisqu'on peut simplement écraser les bananes à la fourchette et les mélanger au reste des ingrédients. On peut aussi remplacer les fruits rouges par des framboises, des pêches, voire des pépites de chocolat pour les plus gourmands ! Personnellement, j'aime l'acidité qu'apportent les fruits rouges, donc cette version reste ma préférée.

2 bananes mûres

1 œuf 

200 ml de lait végétal (soja, amande)

25 g de sirop d'agave

80 g de petits flocons d'avoine

160 g de fruits rouges surgelés

Dans le bol du Thermomix, réunir les bananes en morceaux, l'œuf, le lait et le sirop d'agave. Mélanger 10 secondes, vitesse 4.

Ajouter les flocons d'avoine et mélanger 10 secondes, vitesse 4.

Répartir la préparation dans 4 petits bols pouvant aller au micro-ondes. 

Répartir les fruits rouges et les mélanger légèrement dans la préparation.

Placer les bols au micro-ondes et les faire cuire à puissance maximale par incréments de 2 minutes. Selon la taille des bols, la durée peut varier. Il a fallu 7 minutes pour que les miens soient cuits à cœur.

Laisser tiédir les bowls. Les déguster tièdes ou froids, démoulés sur une assiette et nappés (ou non) de coulis de fruits rouges. Ils se conservent quelques jours au réfrigérateur.