Comme chaque année ou presque, je participe à Octobre Rose, la campagne de sensibilisation au dépistage du cancer du sein. Pour les blogueuses culinaires, il s'agit de publier au cours du mois d'octobre une recette rose. La mienne est rose foncé et met en scène quelques fruits rouges et de beaux grains de raisin rose, doux et sucrés. Quasiment pas de sucre ajouté dans ce bowl qui est en revanche très protéiné grâce au skyr maison et aux graines de chia.
Les graines de chia, justement, apportent des nutriments très intéressants, ce qui rend ce bowl idéal au petit déjeuner pour bien démarrer la journée. Mais en dessert, il est aussi excellent et léger car sans aucune matière grasse. Le raisin rose est doux et sucré, ce qui fait que l'apport de sucre est quasi inutile. Quelques feuilles de verveine ajoutées en décoration apportent une petite touche citronnée agréable.
Ingrédients (pour 2 bowls)
150 g de fruits rouges surgelés
1 c. à s. de sucre roux
150 g de raisin rose
1 c. à s. de graines de chia
250 g de skyr maison
Feuilles de verveine ou de menthe
Préparation
Dans un bol, mettre les fruits rouges et les faire décongeler au micro-ondes ou au réfrigérateur (un peu plus long). Ajouter le sucre et mélanger.
Laver les grains de raisin, les ouvrir en deux et retirer les éventuels pépins. Les ajouter dans le bol.
Faire cuire l'ensemble au micro-ondes 2 à 3 minutes. Il est possible aussi de cuire cette compote dans une casserole, quelques minutes ; il faut que les fruits se défassent.
Ajouter les graines de chia.
Mélanger et laisser épaissir la compote. La remuer régulièrement pour qu'elle gélifie uniformément.
Dans deux bols, répartir le skyr.
Répartir la compote de fruits épaissie. Servir tel quel ou avec un biscuit, ou encore avec une cuillerée de flocons d'avoine. Décorer de feuilles de verveine.
Avec cette recette, je participe à Octobre Rose, la campagne de sensibilisation au dépistage du cancer du sein.
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© Healthy Julia 2024
j'aime énormément l'association fromages frais fruits rouges (on a mangé du raisin rose le mois dernier
RépondreSupprimerdélicieux
dommage y en a plus sur les étals déjà )
bravo pour ta participation
en parler encore et toujours
Contente que cette recette te convienne Barbara ! Bisous
SupprimerC'est tout ce que j'aime
RépondreSupprimerMerci
Parfait alors !
SupprimerFromage frais et fruits j'adore c'est tellement bon
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
Oui c'est un délice pour moi aussi ! Bises
SupprimerForcément avec tous ces fruits je ne peux qu'avoir envie de me mettre à ra râble.
RépondreSupprimerJe suis sûre que tu apprécierais ce bowl ! Bises
SupprimerTrès joli !
RépondreSupprimerBonne soirée, bises.
Merci beaucoup Marion ! Bisous
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