BANOCHETTES OU BRIOCHETTES À LA BANANE ET PÉPITES DE CHOCOLAT

Une petite recette de rien du tout m'a fait de l'œil en fin d'année dernière sur Instagram. A peine vue, tout de suite faite avant qu'elle ne disparaisse dans les limbes de ce réseau social. C'est typiquement le genre de recette qu'on peut faire au pied levé vu le peu d'ingrédients qu'elle nécessite. Et ce qui ne gâche rien, c'est qu'elle est excellente !


Pour autant, il ne faut pas s'attendre à manger de la brioche. La banochette est plus proche d'un petit gâteau moelleux, voire humide, sucré avec la banane et gourmand grâce aux pépites de chocolat dont il est constellé. Je l'ai fait avec un yaourt à la grecque, mais on peut en faire une version vegan en utilisant un yaourt à base de lait de coco par exemple. Un conseil : ces banochettes ne se conservent pas vraiment, il vaut mieux les manger dès la sortie du four. Une bonne excuse pour les gourmands !


Ingrédients (pour 6 banochettes)
1 banane très mûre
40 g de yaourt nature
50 g de farine
1 c. à c. rase de levure chimique
30 g de pépites de chocolat noir


Préparation
Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, écraser la banane.


Ajouter le yaourt, la farine et la levure. Mélanger.


Terminer par les deux tiers des pépites de chocolat. Mélanger.


Répartir la préparation dans 6 petites empreintes en silicone ou directement sur une toile Silpat. Parsemer dessus les pépites restantes.


Enfourner le moule pour 20 minutes.


Démouler les banochettes et les déguster de préférence tièdes.


Adapté de eatwithflower

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© Healthy Julia 2025

12 commentaires

  1. Extra tes briochettes, je t'en chipe une
    Bises

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  2. Oh top ces petites brioches
    Bonne journée
    Bisous

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  3. La texture a l'air bien aérée et légère !
    Merci pour la découverte, à tester !
    Bonne journée, bises.

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  4. De quoi se régaler en toute légèreté ! Belle soirée, bisous

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    1. Une petite gourmandise plutôt légère en effet ! Bises

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  5. Oh oui, c'est très sympa et facile à faire, je la note pour un prochain we. Gros bisous, Martine de Kilomètre-0

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    1. Et très rapide à faire aussi. Sans oublier que ça se dévore comme un rien...

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  6. LespetitsplatsdeBea20 janvier 2025 à 13:45

    Parfait pour se régaler au petit déjeuner. Je note car j'ai souvent des bananes mûres. C'est l'homme qui les achète pour lui et il ne les aime pas trop mûres. Alors si je ne me dévoue pas pour les finir il reste l'option recyclage.

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    1. Eh bien voilà une petite recette qui devrait te convenir alors ! Bises

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