Vite, une dernière recette avant le réveillon de demain soir ! Une recette facile et rapide à faire, interprétée ici en version vegan mais tout à fait réalisable avec des ingrédients traditionnels. Ces feuilletés roulés seront bien accueillis au moment de l'apéritif, servis avec une coupe de champagne pour fêter la nouvelle année !
La pâte feuilletée est garnie de fromage frais à l'ail et aux fines herbes (en version végétale pour moi, mais du Boursin convient bien aussi). J'ai choisi d'y mettre des graines noires : pavot et sésame, qu'on peut là aussi remplacer par d'autres graines comme du sésame blond, des graines de chia ou de lin. Ces feuilletés sont à déguster chauds. On peut les préparer un peu à l'avance et les repasser au four pour les tiédir.
Ingrédients (pour 17 feuilletés)
1 pâte feuilletée rectangulaire végétale
100 g de fromage frais ail et fines herbes vegan
2 c. à s. de graines de pavot
2 c. à s. de graines de sésame noir (ou blond)
Poivre
Préparation
Préchauffer le four à 190°.
Dérouler la pâte feuilletée et la tartiner de fromage frais.
Saupoudrer la pâte de graines de pavot. Poivrer.
En commençant par un petit côté, rouler la pâte pour former un boudin. L'emballer dans son papier sulfurisé et le placer au congélateur une trentaine de minutes pour qu'il durcisse et ainsi que sa découpe en rondelles soit facilitée.
Couper le boudin en rondelles d'un bon centimètre d'épaisseur.
Les disposer sur une plaque de cuisson perforée recouverte de papier sulfurisé.
Les saupoudrer de graines de sésame noir (ou blond).
Enfourner la plaque pour 20 minutes. Les feuilletés sont dorés.
Déguster les feuilletés à la sortie du four ou tiédis au four s'ils ont été préparés à l'avance.
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© Healthy Julia 2025
Très sympa !
RépondreSupprimerA faire un de ces jours ; merci
Avec plaisir Barbara !
SupprimerBonjour,
RépondreSupprimerOu trouvez vous vos ingrédients vegan?
Bonjour Stéphane, au supermarché. Il suffit de choisir une pâte à tarte à base de matière grasse végétale (sans beurre). Le fromage ail et fines herbes se trouve au rayon des fromages frais. Préférez les hypermarchés qui ont une large gamme de produits laitiers.
RépondreSupprimerC'est très joli avec les graines et ça plait toujours bcp ces petits feuilletés. Bisous, Martine Km0
RépondreSupprimerMerci Martine ! Oui, ça plaît bien et c'est bon. Bisous
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