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FEUILLETÉS ROULÉS AU PESTO DE LÉGUMES ET BASILIC #VEGAN

Pour une invitation à un apéritif dînatoire, j'ai proposé d'apporter ma contribution. Il fallait que la recette soit rapide et simple à faire car j'avais peu de temps et surtout peu de moyens techniques car je n'étais pas chez moi (cuisine minimaliste et sans lumière, d'où les photos de déroulé un peu médiocres). Dans ce cas de figure, les feuilletés roulés sont une bonne option ; toujours appréciés, ils ne sont jamais boudés.

PÂTE FEUILLETÉE EXPRESS #VEGAN

Pour être honnête, je devrais plutôt qualifier cette pâte de demi-feuilletée, car si elle se fabrique bien comme une pâte feuilletée avec plusieurs tours, elle n'est pas aussi aérée que la pâte faite de manière traditionnelle. Elle n'en est pas moins vraiment très croustillante et délicieuse, et se prête parfaitement à la confection d’une galette des rois par exemple. Sans beurre, remplacé par une bonne margarine, elle convient donc aux intolérants au lactose et aux végétaliens.

FEUILLETÉS ROULÉS AU FROMAGE ET SÉSAME NOIR #VEGAN

Vite, une dernière recette avant le réveillon de demain soir ! Une recette facile et rapide à faire, interprétée ici en version vegan mais tout à fait réalisable avec des ingrédients traditionnels. Ces feuilletés roulés seront bien accueillis au moment de l'apéritif, servis avec une coupe de champagne pour fêter la nouvelle année !

MINI-TARTES AUX OLIVES NOIRES GOÛT CHORIZO #VEGAN

Souvenez-vous de la tartinade façon chorizo que j'avais préparée il y a quelques jours. Eh bien elle m'a servi entre autres à concocter ces mini-tartes apéritives. Sur une base de pâte feuilletée, j'ai simplement déposé une petite quantité de cette tartinade que j'ai surmontée d'une demi-olive noire. Inutile de préciser que ça a du goût !! 

FEUILLETÉS ROULÉS À LA MOUTARDE ET AU FROMAGE FRAIS #VEGAN

Pour un apéritif improvisé (traduction : sans rien de prévu et sans grand chose dans le frigo), on peut parfois faire des petites bricoles délicieuses qui rencontrent le succès. Exemple avec ces feuilletés roulés qui se préparent en un rien de temps et font leur petit effet. A condition d'avoir une pâte feuilletée (de préférence rectangulaire) sous la main, on peut y tartiner pas mal de choses ; ici, c'étaient du fromage frais et de la moutarde. Comme quoi la simplicité a du bon.