Healthy Julia

Plus guère de fruits dans la corbeille, si ce n'est deux pommes un peu flétries que j'ai eu envie de manger de manière plus gourmande que simplement au couteau, dans une préparation rapide et saine. J'ai pour cela ressorti ma méthode de cuisson de la compote de pomme au micro-ondes, ultra pratique, et j'ai tout simplement ajouté une pointe de vanille pour la douceur et le côté régressif...

Les pommes coupées finement vont cuire et, selon la variété utilisée, vont s'écraser rapidement en compote ou rester en petits morceaux, tendres mais non compotés. Dans le premier cas, il faut choisir des pommes à cuire, de type Canada ou Boskoop, et dans le deuxième cas, toutes les variétés de table : Gala, Golden, Chantecler, Fuji, etc.

2 pommes

1 + 1 c. à s. de sirop de vanille

Peler les pommes, retirer leur cœur et avec un couteau, les couper en tout petits morceaux.

Les mettre dans un saladier adapté au micro-ondes. Les arroser d'une cuillerée à soupe de sirop de vanille.

Faire cuire les pommes par incréments de 1 à 2 minutes, en vérifiant à chaque fois le degré de cuisson. Mélanger les pommes à chaque fois. 

Il a fallu 6 minutes pour que les pommes soient cuites (la durée dépend de la variété des pommes).

Répartir les pommes cuites dans deux ramequins et les arroser du sirop de vanille restant. Servir tiède nature ou accompagné d’un bol de skyr, de fromage blanc ou de yaourt.