Healthy Julia

Après avoir fait ma butternut rôtie au four et en avoir mangé quelques bonnes tranches, j'ai aussi préparé avec trois d'entre elles un houmous particulièrement fin et délicat, tout en douceur mais avec toutes les caractéristiques de ce dernier. Tartiné sur du bon pain ou servi comme dip avec des bâtonnets de crudités, il y a de quoi se régaler aussi bien en entrée qu'à l'apéritif, et même, en ce qui me concerne, en complément d'une salade composée dans ma lunch box.

Nous sommes en juin mais le temps ayant oublié d'être beau et chaud, on se console avec cette recette de comfort food addictive et vraiment gourmande, bien que diététiquemnt très correcte, ce qui n'est pas si fréquent ! Seulement deux ingrédients qu'on a toujours sous la main composent cette pâte à tartiner : du chocolat noir et de la banane.