Cette année, il paraît que le budget alloué aux fêtes de fin d'année est en baisse. Après le menu de fêtes pour petits budgets, je vous propose ce soir un nouveau menu plutôt festif mais bon marché car sans sans viande ni poisson, permettant de conserver le plaisir d'une belle table et de bons plats conviviaux à partager avec ses proches. La cuisine végétale a ceci d'intéressant qu'elle est bien souvent à base de produits peu coûteux. Le menu proposé aujourd'hui est sans prétention, facile à réaliser et ne fera pas grincer des dents au moment de passer à la caisse !
Cela commence bien avec un apéritif sans alcool (ou avec une lichette de rhum quand même !), aussi joli que bon, le cocktail litchi-grenadine :
Il s'accompagne d'amandes grillées au sel et paprika fumé, pour leur apport en protéines et bonnes graisses :
Quelques chips de betterave seront du plus bel effet avec le cocktail :
En entrée, on fait le plein de vitamines avec la salade de quinoa à la mangue, un mélange sucré-salé exotique :
Les patates douces farcies à l'okara constituent le plat principal, lui aussi bien protéiné grâce à l'okara :
En dessert, pas de bûche à la crème au beurre, mais de simples et pourtant délicieuses mousses au chocolat noir combleront l'envie de sucré, en toute légèreté :
Quelques amaretti à grignoter avec le café ou le thé de Noël clôturent le repas en douceur :
Toutes les recettes sont
prévues au Thermomix ou
sans. Les liens dirigent vers les pages d'origine des recettes, où se trouvent
les éventuelles sources d'inspiration.
© Healthy Julia 2022
Superbe menu tout me plait
RépondreSupprimerBises
Le cocktail aux litchis avec des chips de betterave, ça me plaît bien...
RépondreSupprimerExcellente idée 💡
RépondreSupprimerMoi qui n'aime pas trop la viande, ça me convient parfaitement bien merci
RépondreSupprimerOh voilà un beau menu de fête
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous