Healthy Julia

Un bon petit verre plein de nutriments qui détoxifient et boostent est le bienvenu en cette période d'après-fêtes. Avec le froid qui arrive, on apprécie d'autant plus d'absorber vitamines, oligoéléments et antioxydants, dont ce jus vert est bourré. Et en plus, il est délicieux, sans aucun sucre ajouté et pourtant doux avec tous ces fruits et presque crémeux grâce au yaourt au lait de coco qui entre dans sa composition. 

Ce green smoothie doit sa couleur au kiwi, mais surtout au persil dont on ajoute quelques brins pour leur vitamine C notamment. Le gingembre apporte sa petite note piquante, très agréable. Ce dernier est connu pour booster l'énergie quand on est un peu fatigué. Parfait en période hivernale !

2 kiwis

1 pomme

2 branches de persil

1 petit morceau de gingembre

1 yaourt au lait de coco 

Quelques glaçons

10 cl d'eau fraîche

Eplucher les kiwis, les couper en dés.

Peler la pomme, la couper en morceaux.

Laver le persil et l'équeuter.

Eplucher le gingembre et l'émincer.

Dans le bol du Thermomix, réunir tous ces ingrédients. Ajouter le yaourt et les glaçons.

Mixer 20 secondes, vitesse 9.

Ajouter l'eau pour fluidifier un peu la préparation. Mixer 10 secondes, vitesse 6. Verser dans 2 grands verres et consommer rapidement.