Je remonte ce soir une recette parue en 2017 sur Cooking Julia, une recette très appréciée si j'en crois les statistiques du blog. Ce bowl cake est une recette facile et rapide pour un petit déjeuner healthy. Ca tombe bien, en ce début d'année, on a des envies de manger léger et diététiquement correct. Ce bowl cake sera donc parfait pour le petit déjeuner comme pour les petits creux de la journée.
A cette époque de l'année, les fruits sont peu diversifiés, c'est pourquoi je propose ici une version fruits d'hiver (banane et orange), en attendant l'arrivée des fraises et autres petits fruits qui seront les bienvenus pour accompagner ce bowl cake. La préparation est rapide puisqu'il s'agit simplement de mélanger quelques ingrédients dans un bol et de cuire le tout quelques minutes au micro-ondes. Il ne restera plus qu'à disposer les fruits frais autour du bowl démoulé.
Ingrédients
2 petites bananes mûres
40 g de petits flocons d'avoine
1 blanc d’œuf
1/4 de c. à c. de levure chimique
1 c. à s. de graines de chia
4 c. à s. de lait de soja à la vanille
1 orange
Copeaux de noix de coco
Préparation
Dans un bol adapté au micro-ondes, écraser une banane à la fourchette. Ajouter les flocons d'avoine, le blanc d’œuf, la levure, les graines de chia et le lait de soja. Mélanger bien.
Mettre le bol au micro-ondes et cuire à puissance maximale pendant 2 minutes 30 à 3 minutes (procéder par incréments de 30 secondes pour contrôler la cuisson). Le bowl cake gonfle mais doit rester moelleux.
Retourner le bowl cake sur une assiette. Peler et couper la deuxième banane en rondelles. Éplucher à vif l'orange et en détacher les quartiers. Disposer les fruits tout autour du bowl cake.
Parsemer le dessus de copeaux de noix de coco. Déguster immédiatement.
Toutes les recettes sont prévues au Thermomix ou sans. Les liens dirigent vers les pages d'origine des recettes, où se trouvent les éventuelles sources d'inspiration.
© Healthy Julia 2024
Une belle façon de commencer la journée ou de se préparer un goûter bien nourrissant !
RépondreSupprimerBonne journée, bises.