J'ai plutôt l'habitude de servir le dhal avec du riz car on obtient ainsi et sans effort un plat complet et nourrissant. J'ai voulu cette fois-ci proposer mon dhal du jour avec des naans. Et comme j'avais des yaourts au lait de coco à finir, j'ai cherché une recette à base de ce produit. Quatre ingrédients seulement et me voilà avec de beaux naans nature et vegan, qui ont parfaitement accompagné un dhal de patate douce et lentilles corail, une vieille recette issue de mon blog Cooking Julia.
Un robot n'est même pas utile pour pétrir cette pâte, enfin pour former cette pâte qui s'amalgame toute seule. Elle est assez collante, ce qui rend sa manipulation un peu délicate, mais une fois dans la poêle, elle cuit vite et bien. Tièdes, ces naans sont extra. Ils se conservent un jour ou deux, mais il est préférable de les consommer le jour même car ils ont tendance à sécher.
Pour une recette plus gourmande, on peut les badigeonner de beurre végétal et de coriandre ciselée juste avant de les consommer.
Ingrédients (pour 8 naans)
225 g de farine + un peu
1 c. Ã c. rase de levure chimique
250 g de yaourt grec au lait de coco
1 c. Ã c. rase de sel fin
Préparation
Dans un saladier, réunir tous les ingrédients.
Les mélanger rapidement avec une spatule jusqu'à former une boule.
Transférer la pâte sur le plan de travail fariné.
Avec un rouleau fariné, abaisser la pâte en un cercle de 20 cm. Partager ce cercle en 8.
Abaisser chaque boule au rouleau pour former un ovale très fin.
Dans une poêle non adhérente bien chaude, déposer un naan et le faire cuire sans matière grasse 2 à 3 minutes.
Le retourner et poursuivre la cuisson 2 minutes environ. Répéter l’opération avec les 7 autres boules.
Déguster les naans de préférence tièdes.
Adapté de The Big Man's World
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© Healthy Julia 2024
Ils sont magnifiques ! Bravo !
RépondreSupprimerIls sont beaux Bravo c'est une réussite
RépondreSupprimerC'est une belle version
Bises
Hum trop trop bon les naans
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
Ils ont l'air top ! Bravo ! Belle soirée, bises
RépondreSupprimerCa fait longtemps que je veux faire des naans car je n'en ai jamais fait !! Ta recette me tente beaucoup ... miamm :-)
RépondreSupprimerBisous Julia et bonne journée
Merci pour la recette. Bonne idée, oui, pour accompagner des légumes.
RépondreSupprimerJ'ai une recette similaire que je suis allée relire. J'y avais ajouté 1 oeuf. C'est une version bien pratique car express. Bisous
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