Après avoir fait mon pesto d'ail des ours, j'ai imaginé l'utiliser pour parfumer des croûtons maison. Les croûtons à l'ail, c'est assez courant, mais pas à l'ail des ours ! On obtient de jolis croûtons bien verts, à la fois tendres avec le pesto et croustillants car c'est le propre des croûtons. Servis comme ici avec des spaghetti, ils rehaussent ces derniers. Ils seront tout aussi excellents avec un velouté de légumes ou même nature, à picorer à l'apéritif.
J'ai utilisé une baguette de la veille pour préparer mes croûtons. Je les ai fait dorer dans de l'huie d'olive avant de les enrober de pesto. Rien de plus simple finalement, mais quelle saveur ! Ces croûtons sont à préparer au dernier moment et ne se réchauffent pas très bien. Il vaut mieux tout manger tout de suite !
Ingrédients
100 g de pain rassis
3 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de pesto d'ail des ours
Préparation
Couper le pain en rondelles et recouper chacune d'elles en petits dés.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire dorer les dés de pain pendant 2-3 minutes.
Ajouter le pesto.
Mélanger le tout jusqu'à ce que les croûtons soient tous enrobés de pesto.
Servir immédiatement, avec des pâtes par exemple, c'est délicieux.
Avec cette recette, je participe au défi culinaire du site Recettes.de sur le thème Nature.
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© Healthy Julia 2024
Superbe idée !
RépondreSupprimerQuelle bonne idée cela doit être un délice avec ce pesto
RépondreSupprimerBises
C'est une très belle idée pour apporter une note de gourmandise et de croustillant aux soupes et aux salades !
RépondreSupprimerJe te souhaite un bon week-end de Pâques, bises. Je te souhaite un bon week-end de Pâques, bises.
Garlic croutons is a great idea!
RépondreSupprimerUn régal sans aucun doute et une très bonne idée ! bon week-end de Pâques !
RépondreSupprimerTrès bonne idée Julia bonne soirée bises
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