Voici la recette d’un petit déjeuner tout à la fois protéiné et vitaminé, parfait à cette saison ! A base de skyr maison et de farine d’avoine, il ne contient pas de sucre ajouté (si l’on excepte la petite cuillère de confiture de kiwi en topping, facultative d’ailleurs). Riche en fruits avec une banane et deux kiwis, il est bien équilibré et permettra de tenir le coup jusqu’au déjeuner. Les quantités sont pour un gros bol ou deux plus petits.
Cette recette permet d’en utiliser deux autres parues récemment sur le blog : le skyr et la farine d’avoine. Évidemment, on peut remplacer le premier par du fromage blanc et la deuxième par une autre farine, voire de la Maïzena. Le topping que je propose est bien gourmand et pas trop sucré, mais les amateurs pourront le remplacer par un carré de chocolat fondu.
Ingrédients (pour 1 gros bowl flan ou 2 petits)
1 banane mûre
100 g de skyr maison
25 g de farine d'avoine
1 œuf
100 g de lait écrémé ou végétal
1 c. à s. de confiture de kiwi et citron
2 kiwis
Préparation
Ecraser la banane avec une fourchette.
Dans un petit saladier, mettre la banane écrasée, le skyr maison, la farine d'avoine, l'œuf et le lait. Mélanger à la fourchette entre chaque ajout.
Verser la préparation dans un bol adapté au micro-ondes.
Placer le bol dans le micro-ondes et cuire entre 5 et 8 minutes selon la taille du bol. Procéder par incréments de 2 minutes, en vérifiant à chaque fois la cuisson : le centre du flan doit être pris.
Laisser le bowl flan refroidir puis le placer quelques heures au réfrigérateur.
Au moment de la dégustation, démouler le bowl flan en passant une lame de couteau tout autour du bol.
Déposer la confiture de kiwi et citron sur le bowl...
... et l'entourer de rondelles de kiwi.
Plus d'abonnement ni de newsletter sur le blog ? Pour ne manquer aucune recette, enregistrez mon blog dans vos favoris et suivez-moi sur Instagram et Facebook !
© Healthy Julia 2024
Je n'en cuisine jamais, ça a l'air sympa ! Belle soirée, bisous
RépondreSupprimerJe fait presque la même recette mais je remplace la farine d'avoine par de la semoule fine. Je m'en prépare pour le goûter parfois.
RépondreSupprimerTa version au kiwi est très jolie et fraîche.
Un petit déjeuner bien sain
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup
Bises
Voilà le genre de petit déjeuner que j'adore avec des bons kiwi en plus.
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
on commence bien la journée chez toi!
RépondreSupprimerbises