Je n'avais jamais pensé à préparer un curry avec des ingrédients qu'on sert habituellement au moment des fêtes (je veux parler des marrons et dans une moindre mesure du potiron). Ni non plus d'en faire une version sucrée salée grâce aux poires. Mais il faut être aventureux parfois, et cela paie ! Ce curry original est un délice et accompagné de riz ou de quinoa, il sera un plat vegan tout à fait digne de figurer sur les tables de fêtes.
